За да добием нашето пълнозърнесто брашно ние бавно смиламе предварително почистените и олющени зърна лимец, като спазваме допустимата температура, благодарение на което нашия продукт запазва всичките си хранителни вещества – фибри, витамини, ензими, минерали и фитохимикали.

Всеки наш плик е внимателно пакетиран на ръка и пълен с истински натурален продукт, расъл на нашите живи земи и произведен по специално съобразена за него технология.

При меленето се стараем зърното да преминава през възможно най-малко обработки, за да запазим качествата му, да получим автентичен продукт с неравномерни частици, което придава по-богат вкус и по-интензивен аромат на брашното.