Избери си мънички цвекла. Измий, загърни във фолио, подреди в тавичката и изпечи.
След като поизстинат, обели цвеклата и ги нарежи на тънки филийки.
Подреди красиво в чинията, поръси с накъсаната рукола, добави всеобщия любимец лимец
/покълнал и умно съхранен в твоя хладилник/.
Накълцай на ситно магданоз и чесън. Добави и тези полезности в чинията.
Овкуси със сол, зехтин и лимон.
Ако искаш да блеснеш с гурме умения подготви кубчета авокадо и ги подреди преди да изстискаш лимона!