Какво да приготвя?
– 6-7 връзки магданоз
– 4 бр. яйца
– 350 г. козе сирене
– 1 глава лук
– 3-4 скилидки чесън
– зехтин за пържене
– сол, чер пипер
– около 1 ч.ч. брашно лимец
– около 1 ½ ч.ч. флейк лимец
Как да го наготвя?
Миеш магданоза, кълцаш на ситно и солиш. Поразбъркваш и отцеждаш. Не плачи докато стържеш лука и не забравяй да обърнеш внимание и на чесъна, като го понарежеш на ситничко. Забъркай яйцата и козето сиренце /ако не понасяш аромата смени с овче или краве такова/.
Събери всичко дотук в една обща големичка купа, овкуси със солта, пипера и добави нашия общ познат – брашното от лимец. Хубаво разбъркай и ако сместа е редичка добави още от него.
Оформените кюфтенца отъркаляй хубаво във флейка, нека този наш приятел да е повечко и той ще ти се отблагодари с чудесна хрупкава коричка.
По-припряните от нас вече са опитали и са се досетили, че всичко това си плаче за едно млечно сосче с чесън и чаша изстудено бяло винце.
